Αλδεΰδη C-16 CAS 77-83-8
Εισαγωγή
Χημική ονομασίαΑιθυλομεθυλοφαινυλογλυκιδικό
CAS# 77-83-8
ΤύποςC12H14O3
Μοριακό βάρος206 g/mol
ΣυνώνυμοΑλδεΰδη Fraise®; Fraise Pure®; Αιθυλομεθυλοφαινυλογλυκιδικό; 3-μεθυλο-3-φαινυλοξιρανο-2-καρβοξυλικό αιθύλιο; 2,3-εποξυ-3-φαινυλοβουτανοϊκό αιθύλιο; Αλδεΰδη φράουλας; Καθαρή φράουλα. Χημική δομή
Φυσικές Ιδιότητες
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Εμφάνιση (Χρώμα) | Άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο υγρό |
| Οσμή | Φρουτώδες, σαν φράουλα |
| Δείκτης διάθλασης nd20 | 1.5040 - 1.5070 |
| Σημείο ανάφλεξης | 111 ℃ |
| Σχετική πυκνότητα | 1.088 - 1.094 |
| Καθαρότητα | ≥98% |
| Οξύτητα | <2 |
Εφαρμογές
Η αλδεΰδη C-16 χρησιμοποιείται ως τεχνητή γεύση σε αρτοσκευάσματα, καραμέλες και παγωτό. Είναι επίσης αναπόσπαστο συστατικό σε καλλυντικές και αρωματικές εφαρμογές. Παίζει ρόλο στο άρωμα και τη γεύση αρωμάτων, κρεμών, λοσιόν, κραγιόν, κεριών και πολλών άλλων.
Συσκευασία
25kg ή 200kg/τύμπανο
Αποθήκευση & Χειρισμός
Φυλάσσεται σε ερμητικά κλειστό δοχείο σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος για 1 χρόνο.
