Δέλτα δωδεκαλακτόνη 98%
Χημική ονομασία: 5-υδροξυ-δέλτα-λακτόνη
CAS # :713-95-1
Αριθμός FEMA: 2401
Τύπος: C12H22O2
Μοριακό Βάρος: 8,31 g/mol
Συνώνυμο :δ-Δωδεκαλακτόνη
Χημική Δομή
Άχρωμο έως κίτρινο παχύρρευστο υγρό με άρωμα καρύδας και κρεμώδη οσμή σε χαμηλή συγκέντρωση.Σημείο ανάφλεξης 66℃.Αδιάλυτο στο νερό, εύκολα διαλυτό σε αιθανόλη, προπυλενογλυκόλη και φυτικό έλαιο.
Φυσικός Ιδιότητες
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Εμφάνιση (Χρώμα) | Άχρωμο έως κιτρινωπό διαφανές υγρό |
| Οσμή | Έντονα κρεμώδη και φρουτώδη αρώματα |
| Σημείο Bolling | 140-141 ℃ |
| Σημείο ανάφλεξης | >230 °F |
| Σχετική πυκνότητα | 0,9420-0,9500 |
| Δείκτης Διάθλασης | 1,4580-1,4610 |
| Καθαρότητα | ≥98% |
| Τιμή σαπωνοποίησης (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Τιμή οξέος (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Εφαρμογές
Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή γεύσης μαργαρίνης, ροδάκινου, καρύδας και αχλαδιού
Συσκευασία
25 κιλά ή 200 κιλά/τύμπανο
Αποθήκευση & Χειρισμός
Φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος για 1 έτος.
