Φυσική κινναμαλδεΰδη
Η κινναμαλδεΰδη βρίσκεται συνήθως σε ορισμένα αιθέρια έλαια όπως το έλαιο κανέλας, το έλαιο πατσουλί, το έλαιο υάκινθου και το έλαιο τριαντάφυλλου.Είναι κιτρινωπό παχύρρευστο υγρό με κανέλα και έντονη μυρωδιά.Είναι αδιάλυτο σε νερό, γλυκερίνη και διαλυτό σε αιθανόλη, αιθέρα και πετρελαϊκό αιθέρα.Μπορεί να εξατμιστεί με υδρατμούς.Είναι ασταθές σε ισχυρό όξινο ή αλκαλικό μέσο, είναι εύκολο να προκαλέσει αποχρωματισμό και εύκολο να οξειδωθεί στον αέρα.
Φυσικές ιδιότητες
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Εμφάνιση (Χρώμα) | Απαλό κίτρινο διαυγές υγρό |
| Οσμή | Μυρωδιά σαν κανέλα |
| Δείκτης διάθλασης στους 20℃ | 1.614-1.623 |
| Υπέρυθρο φάσμα | Συμμορφώνεται με τη Δομή |
| Καθαρότητα (GC) | ≥ 98,0% |
| Ειδικό Βάρος | 1.046-1.052 |
| Αξία οξέος | ≤ 5,0 |
| Αρσενικό (ως) | ≤ 3 ppm |
| Κάδμιο (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Υδράργυρος (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Μόλυβδος (Pb) | ≤ 10 ppm |
Εφαρμογές
Η κινναμαλδεΰδη είναι ένα πραγματικό μπαχαρικό και χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο, το μαγείρεμα, την επεξεργασία τροφίμων και την αρωματοποίηση.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε αποστάγματα σαπουνιού, όπως αποστάγματα γιασεμιού, nutlet και τσιγάρων.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε παρασκεύασμα με πικάντικη γεύση κανέλας, παρασκεύασμα με γεύση άγριο κεράσι, κοκ, σάλτσα ντομάτας, προϊόντα στοματικής φροντίδας με άρωμα βανίλιας, τσίχλες, καραμέλες, μπαχαρικά κ.λπ.
Συσκευασία
25 κιλά ή 200 κιλά/τύμπανο
Αποθήκευση & Χειρισμός
Φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος για 1 χρόνο.
Αποφύγετε να αναπνέετε σκόνη/αναθυμιάσεις/αέρια/ομίχλη/ατμούς/σπρέι
