Φυσική διυδροκούμαρη CAS 119-84-6
Η διϋδροκλουρίνη έχει ένα άρωμα γλυκού γρασιδιού, συνοδευόμενο από γλυκόριζα, κανέλα, καραμέλα σαν σημειώσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της κουμαρίνης (η κουμαρίνη έχει περιοριστεί στα τρόφιμα), η οποία χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή βρώσιμων γεύσεων όπως το άρωμα φασολιών, το άρωμα φρούτων, η κανέλα κλπ. Είναι μια σημαντική κατηγορία μπαχαρικών και λεπτών χημικών ουσιών.
Φυσικές ιδιότητες
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Εμφάνιση (χρώμα) | Άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο υγρό |
| Οσμή | Γλυκό, ποώδη, καρύδια, σαν, σανό |
| Σημείο κηλίδας | 272 ℃ |
| Σημείο ανάκαμψης | 93 ℃ |
| Ειδική βαρύτητα | 1.186-1.192 |
| Διαθλαστικός δείκτης | 1.555-1.559 |
| Περιεχόμενο κουμαρίνης | NMT0.2% |
| Καθαρότητα | ≥99% |
Αιτήσεις
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φόρμουλα γεύσης τροφίμων για την προετοιμασία της γεύσης φασολιών, της γεύσης φρούτων, της κρέμας, της καρύδας, της καραμέλας, της κανέλας και άλλων γεύσεων. Η IFRA απαγορεύει τη χρήση της διυδροκουμρίνης σε καθημερινές συνθέσεις χημικής γεύσης λόγω των αλλεργικών επιδράσεων της στο δέρμα. Ένα διάλυμα 20% της διυδροκουμρίνης έχει ερεθιστική επίδραση στο ανθρώπινο δέρμα.
Συσκευασία
25kg/τύμπανο
Αποθήκευση και διαχείριση
Αποθηκεύονται σε δροσερή, ξηρή περιοχή, μακριά από τη φωτιά και το φως του ήλιου.
12 μήνες διάρκεια ζωής.
