I. Επισκόπηση του κλάδου
Το άρωμα αναφέρεται σε μια ποικιλία από φυσικά μπαχαρικά και συνθετικά μπαχαρικά ως κύριες πρώτες ύλες, και με άλλα βοηθητικά υλικά σύμφωνα με μια λογική φόρμουλα και διαδικασία για την παρασκευή μιας συγκεκριμένης γεύσης του σύνθετου μείγματος, που χρησιμοποιείται κυρίως σε όλα τα είδη προϊόντων γεύσης.Γεύση είναι ένας γενικός όρος για αρωματικές ουσίες που εκχυλίζονται ή λαμβάνονται με τεχνητές συνθετικές μεθόδους και αποτελεί σημαντικό μέρος των εκλεκτών χημικών ουσιών.Η γεύση είναι ένα ειδικό προϊόν στενά συνδεδεμένο με την ανθρώπινη κοινωνική ζωή, γνωστό ως «βιομηχανικό γλουταμινικό μονονάτριο», τα προϊόντα του χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, την καθημερινή χημική βιομηχανία, τη φαρμακευτική βιομηχανία, τη βιομηχανία καπνού, την κλωστοϋφαντουργία, τη βιομηχανία δέρματος και άλλες βιομηχανίες.
Τα τελευταία χρόνια, πολλές πολιτικές έχουν θέσει υψηλότερες απαιτήσεις για τη διαχείριση της βιομηχανίας γεύσης και αρωμάτων, την ασφάλεια, την περιβαλλοντική διακυβέρνηση και τη διαφοροποίηση των τροφίμων.Όσον αφορά την ασφάλεια, η πολιτική προτείνει την «προώθηση της κατασκευής ενός σύγχρονου συστήματος διακυβέρνησης για την ασφάλεια των τροφίμων» και τη δυναμική ανάπτυξη της τεχνολογίας και της επεξεργασίας φυσικής γεύσης.Όσον αφορά την περιβαλλοντική διακυβέρνηση, η πολιτική τονίζει την ανάγκη να επιτευχθεί «πράσινος πολιτισμός χαμηλών εκπομπών άνθρακα, οικολογικός» και να προωθηθεί η τυποποιημένη και ασφαλής ανάπτυξη της βιομηχανίας αρωμάτων και αρωμάτων.Όσον αφορά την ποικιλομορφία των τροφίμων, η πολιτική ενθαρρύνει τον μετασχηματισμό και την αναβάθμιση της βιομηχανίας τροφίμων, προωθώντας έτσι την ανάπτυξη της κατάντη βιομηχανίας γεύσεων και αρωμάτων.Η βιομηχανία αρωμάτων και αρωμάτων ως βιομηχανία παραγωγής χημικών πρώτων υλών και χημικών προϊόντων, το αυστηρότερο περιβάλλον πολιτικής θα κάνει τις μικρές επιχειρήσεις με χαλαρή περιβαλλοντική διακυβέρνηση να αντιμετωπίσουν μεγαλύτερη πίεση και οι επιχειρήσεις με συγκεκριμένη κλίμακα και πρότυπα περιβαλλοντικής διακυβέρνησης έχουν καλές ευκαιρίες ανάπτυξης.
Οι πρώτες ύλες γεύσης και αρώματος περιλαμβάνουν κυρίως μέντα, λεμόνι, τριαντάφυλλο, λεβάντα, βέτιβερ και άλλα φυτά μπαχαρικών, και μόσχος, άμβρα και άλλα ζώα (μπαχαρικά).Προφανώς, η ανάντη της βιομηχανικής της αλυσίδας καλύπτει τη γεωργία, τη δασοκομία, την κτηνοτροφία και πολλούς άλλους τομείς, που περιλαμβάνουν τη φύτευση, την εκτροφή, τη γεωργική επιστήμη και τεχνολογία, τη συγκομιδή και τη μεταποίηση και άλλους βασικούς κρίκους που βασίζονται σε πόρους.Δεδομένου ότι οι γεύσεις και τα αρώματα είναι σημαντικά έκδοχα σε τρόφιμα, προϊόντα περιποίησης δέρματος, καπνό, ποτά, ζωοτροφές και άλλες βιομηχανίες, αυτές οι βιομηχανίες αποτελούν την κατάντη βιομηχανία γεύσεων και αρωμάτων.Τα τελευταία χρόνια, με την ανάπτυξη αυτών των κατάντη βιομηχανιών, η ζήτηση για γεύσεις και αρώματα έχει αυξηθεί και έχουν προταθεί υψηλότερες απαιτήσεις για γεύσεις και αρωματικά προϊόντα.
2. Κατάσταση ανάπτυξης
Με την οικονομική ανάπτυξη των χωρών στον κόσμο (ιδιαίτερα των ανεπτυγμένων χωρών), η συνεχής βελτίωση των επιπέδων κατανάλωσης, οι απαιτήσεις των ανθρώπων για την ποιότητα των τροφίμων και των καθημερινών αναγκών γίνονται όλο και υψηλότερες, η ανάπτυξη της βιομηχανίας και η έλξη των καταναλωτικών αγαθών έχουν επιταχυνθεί την ανάπτυξη της παγκόσμιας βιομηχανίας μπαχαρικών.Υπάρχουν περισσότερα από 6.000 είδη προϊόντων γεύσης και αρωμάτων στον κόσμο και το μέγεθος της αγοράς έχει αυξηθεί από 24,1 δισεκατομμύρια δολάρια το 2015 σε 29,9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023, με σύνθετο ρυθμό ανάπτυξης 3,13%.
Η παραγωγή και η ανάπτυξη της βιομηχανίας γεύσης και αρωμάτων, είναι συμβατή με την ανάπτυξη των τροφίμων, ποτών, καθημερινών χημικών και άλλων υποστηρικτικών βιομηχανιών, τις γρήγορες αλλαγές στη βιομηχανία κατάντη, προκαλώντας τη συνεχή ανάπτυξη της βιομηχανίας γεύσης και αρωμάτων, η ποιότητα των προϊόντων συνεχίζει να βελτιώνεται , οι ποικιλίες συνεχίζουν να αυξάνονται και η παραγωγή αυξάνεται χρόνο με το χρόνο.Το 2023, η παραγωγή γεύσεων και αρωμάτων της Κίνας έφτασε τους 1,371 εκατ. τόνους, σημειώνοντας αύξηση 2,62%, σε σύγκριση με την παραγωγή το 2017 που αυξήθηκε κατά 123.000 τόνους και ο ρυθμός ανάπτυξης της σύνθεσης τα τελευταία πέντε χρόνια ήταν κοντά στο 1,9%.Όσον αφορά το συνολικό μέγεθος του τμήματος της αγοράς, το πεδίο γεύσης κατείχε μεγαλύτερο μερίδιο, με ποσοστό 64,4%, και τα μπαχαρικά στο 35,6%.
Με την ανάπτυξη της οικονομίας της Κίνας και τη βελτίωση του εθνικού βιοτικού επιπέδου, καθώς και τη διακρατική μεταφορά της παγκόσμιας βιομηχανίας γεύσης, η ζήτηση και η προσφορά γεύσης στην Κίνα αυξάνονται αμφίδρομα και η βιομηχανία γεύσεων αναπτύσσεται γρήγορα και η κλίμακα της αγοράς είναι επεκτείνεται συνεχώς.Μετά από χρόνια ταχείας ανάπτυξης, η εγχώρια βιομηχανία γεύσεων ολοκλήρωσε σταδιακά τη μετατροπή από παραγωγή μικρού εργαστηρίου στη βιομηχανική παραγωγή, από απομίμηση προϊόντων σε ανεξάρτητη έρευνα και ανάπτυξη, από εισαγόμενο εξοπλισμό στον ανεξάρτητο σχεδιασμό και κατασκευή επαγγελματικού εξοπλισμού, από την αισθητηριακή αξιολόγηση σε τη χρήση δοκιμών οργάνων υψηλής ακρίβειας, από την εισαγωγή τεχνικού προσωπικού έως την ανεξάρτητη εκπαίδευση επαγγελματικού προσωπικού, από τη συλλογή άγριων πόρων έως την εισαγωγή και την καλλιέργεια και τη δημιουργία βάσεων.Η εγχώρια βιομηχανία παραγωγής αρωμάτων έχει εξελιχθεί σταδιακά σε ένα πιο ολοκληρωμένο βιομηχανικό σύστημα.Το 2023, η κλίμακα της αγοράς γεύσεων και αρωμάτων της Κίνας έφτασε τα 71,322 δισεκατομμύρια γιουάν, εκ των οποίων το μερίδιο αγοράς αρωμάτων αντιπροσώπευε το 61% και τα μπαχαρικά στο 39%.
3. Το ανταγωνιστικό τοπίο
Προς το παρόν, η τάση ανάπτυξης της βιομηχανίας γεύσεων και αρωμάτων της Κίνας είναι αρκετά εμφανής.Η Κίνα είναι επίσης ο μεγαλύτερος παραγωγός φυσικών γεύσεων και αρωμάτων στον κόσμο.Γενικά, η βιομηχανία γεύσεων και αρωμάτων της Κίνας αναπτύχθηκε γρήγορα και σημείωσε μεγάλη πρόοδο, ενώ έχουν επίσης εμφανιστεί μια σειρά από ανεξάρτητες κορυφαίες επιχειρήσεις στην καινοτομία.Επί του παρόντος, οι βασικές επιχειρήσεις στη βιομηχανία γεύσεων και αρωμάτων της Κίνας είναι οι Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Τα τελευταία χρόνια, ο Όμιλος Bolton έχει εφαρμόσει δυναμικά τη στρατηγική ανάπτυξης με γνώμονα την καινοτομία, έχει αυξήσει τις επενδύσεις στην έρευνα και ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, συνέχισε να καταλαμβάνει την τεχνολογία αρώματος, τη βιοσύνθεση, την εξόρυξη φυσικών φυτών και άλλα επιστημονικά και τεχνολογικά ορεινά, το θάρρος να αναπτύξει και να σχεδιάσει τον χάρτη ανάπτυξης, να οικοδομήσει τον πυρήνα της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης, να επεκτείνει τις αναδυόμενες μελλοντικές βιομηχανίες όπως η βιοτεχνολογία, τα ηλεκτρονικά τσιγάρα, η ιατρική και η υγεία, και έθεσε γερές βάσεις για τη δημιουργία των αιώνων θεμελίων.Το 2023, τα συνολικά έσοδα του Ομίλου Bolton ήταν 2,352 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας αύξηση 2,89%.
4. Αναπτυξιακή τάση
Για πολύ καιρό, η προσφορά και η ζήτηση γεύσεων και αρωμάτων μονοπωλούνται από τη Δυτική Ευρώπη, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιαπωνία και άλλες περιοχές για μεγάλο χρονικό διάστημα.Ωστόσο, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία, η Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο, των οποίων οι εγχώριες αγορές είναι ήδη ώριμες, πρέπει να βασιστούν στις αναπτυσσόμενες χώρες για να επεκτείνουν τα επενδυτικά τους προγράμματα και να παραμείνουν ανταγωνιστικές.Στην παγκόσμια αγορά γεύσεων και αρωμάτων, χώρες και περιοχές του τρίτου κόσμου όπως η Ασία, η Ωκεανία και η Νότια Αμερική έχουν γίνει οι κύριοι ανταγωνιστικοί τομείς για βασικές επιχειρήσεις.Η ζήτηση είναι ισχυρότερη στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού, η οποία είναι πολύ πάνω από τον παγκόσμιο μέσο ρυθμό ανάπτυξης.
1, η παγκόσμια ζήτηση για γεύσεις και αρώματα θα συνεχίσει να αυξάνεται.Από την κατάσταση της παγκόσμιας βιομηχανίας γεύσης και αρωμάτων τα τελευταία χρόνια, η παγκόσμια ζήτηση για γεύση και άρωμα αυξάνεται με ρυθμό περίπου 5% ετησίως.Δεδομένης της τρέχουσας καλής τάσης ανάπτυξης της βιομηχανίας αρωμάτων και αρωμάτων, αν και η ανάπτυξη της αρωματικής βιομηχανίας στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες είναι σχετικά αργή, το δυναμικό της αγοράς των αναπτυσσόμενων χωρών εξακολουθεί να είναι μεγάλο, η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων συνεχίζει να αναπτύσσεται, ακαθάριστο Τα επίπεδα εθνικών προϊόντων και προσωπικού εισοδήματος συνεχίζουν να αυξάνονται, και οι διεθνείς επενδύσεις είναι ενεργές, αυτοί οι παράγοντες θα εμπλουτίσουν την παγκόσμια ζήτηση για γεύσεις και αρώματα.
2. Οι αναπτυσσόμενες χώρες έχουν ευρείες προοπτικές ανάπτυξης.Για πολύ καιρό, η προσφορά και η ζήτηση γεύσεων και αρωμάτων μονοπωλούνται από τη Δυτική Ευρώπη, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιαπωνία και άλλες περιοχές για μεγάλο χρονικό διάστημα.Ωστόσο, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία, η Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο, των οποίων οι εγχώριες αγορές είναι ήδη ώριμες, πρέπει να βασιστούν σε τεράστιες αγορές στις αναπτυσσόμενες χώρες για να επεκτείνουν τα επενδυτικά σχέδια και να παραμείνουν ανταγωνιστικές.Στην παγκόσμια αγορά γεύσεων και αρωμάτων, χώρες και περιοχές του τρίτου κόσμου όπως η Ασία, η Ωκεανία και η Νότια Αμερική έχουν γίνει οι κύριοι ανταγωνιστικοί τομείς για βασικές επιχειρήσεις.Η ζήτηση είναι ισχυρότερη στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού.
3, οι διεθνείς επιχειρήσεις γεύσης και αρώματος για να επεκτείνουν τον τομέα της γεύσης και του αρώματος καπνού.Με την ταχεία ανάπτυξη της παγκόσμιας βιομηχανίας καπνού, τη δημιουργία μεγάλων εμπορικών σημάτων και την περαιτέρω βελτίωση των κατηγοριών καπνού, η ζήτηση για γεύσεις και γεύσεις καπνού υψηλής ποιότητας αυξάνεται επίσης.Ο χώρος ανάπτυξης της γεύσης και του αρώματος καπνού ανοίγει περαιτέρω και οι διεθνείς επιχειρήσεις γεύσεων και αρωμάτων θα συνεχίσουν να επεκτείνονται στον τομέα της γεύσης και του αρώματος καπνού στο μέλλον.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-05-2024